Unser Partyservice eignet sich hervorragend für Feiern aller Art

Zu Ihrer Auswahl stehen verschiedenste Speisen und Gerichte, die individuell von Ihnen bestimmt werden können.

Bitte reservieren Sie in jedem Fall Ihren Termin rechtzeitig, da unser Service heiss begehrt ist und die Termine schnell vergeben sind.

Menüvorschläge

Hier eine kleine Auswahl an Menüvorschlägen für Sie

Schnelle Gerichte aus der Pfanne:

Geschnetzeltes Schweinefleisch nach Gyros Art, mit Zwiebeln
Sahnegeschnetzeltes Geschnetzeltes Schweinefleisch in Sahnesoße
Balkanpfanne Geschnetzeltes Schweinefleisch in Bratensoße mit Mais, Karotten, Bohnen
Indisches Curryfleisch Geschnetzeltes Schweinefleisch in einer Mango / Curry Soße – süß-sauer
Schaschliktopf feurig, mit Schweinefleisch, geräucherten Bauch, Zwiebeln und Parika
Brokkolipfanne Schweine- oder Putenschnitzel mit Brokkoli, mit Käsesoße gratiniert
Feurige Zwiebelsteaks Schweinesteaks vom Kamm oder Kotelett in einer feurigen Zwiebelsoße
Schweinesteaks „Mexikanisch“ Schweinesteaks vom Kamm oder Kotelett mit Zwiebel und Paprikaringe in einer kräftigen Bratensoße
Geflügelpaela „Echt Spanisch“
Lenden-Medaillons überbacken mit Pilzen und Käse
Schweinelendchen „Palermo“ Medaillons umwickelt mit Kasseler in Paprikasoße
Schweinelendchen „Piccarta“ mit rohem Schinken, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, mit Parmesan überbacken

Beilagen für Ihre eigene Zusammenstellung

Klöße
Kartoffelgratin
Knoblauchkartoffeln
Kleine Paprikakartoffeln
Kartoffelplätzchen
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelsalat
Nudeln Weiße und grüne Bandnudeln
Spätzli
Reis Gemüsereis
Reisrisotto
Beilagensalate Blattsalat – Lollo Bianco oder Lollo Rosso
Bohnensalat
Karottenrohkostsalat
Karottensalat, gekocht
Krautsalat , natur
Krautsalat mit Speck
Gemüsebeilagen Blaukraut
Buttergemüse
Meerrettich
Wirsing
Italienisches Gemüse
Brokkoli
Lauch

Die Liebe zum Detail - Feinkostsalate wie man sie gerne isst!

würziger Sellerie, saftige Äpfel, süße Mandarinen, Ananas in einer cremigen Sahnemajonnaise
Brokkoli-Schinken-Salat knackiger Brokkoli, deftiger Hinterschinken, köstliche Tomaten, Mais, Paprika und Zwiebeln in Salatmajonnaise
Toscana-Lauch-Salat würziger Lauch, knackige Äpfel, Eier, Sellerie, Mandarinen und Ananas in Sahnemajonnaise
Melonen-Schinken-Salat aromatische Melonen und frische Gurken, feiner Hinterschinken in einem leichten Dill-Joghurt-Dressing
Berner Käsesalat Gouda-Käse saftige Ananas, frische Gurken Pprika und Zwiebeln in Sahnemajonnaise
Griechischer Salat Feta-Käse, frische Paprika- und Porreestreifen Oliven und Zwiebel in einer würzigen Vinaigrette

Weitere Salate auf Anfrage!

Vorschlag - Stehempfang - Fingerfood

mit süß-scharfer Curry-Mangosoße
Geflügelspieße „Sate“
Mozzarella mit Seranoschinken, dazu französiches Weißbrot
Kleine Sandwiches verschieden belegt mit Salami, Käse, Fleischküchli, Schnitzelchen u.s.w.
Gegr. Schweinelendchen auf Gurken und Melonen
Cannapes verschieden belegt mit Lachs, Schinkensorten, Braten, Käse
Wraps verschieden gefüllt, auch vegetarisch
Käsespießchen mit Früchten
Käsespieße mit Kräuterzwiebeln und Paprika

Warmes aus Blätterteig – unsere Spezialität

gefüllt mit Lachs
gefüllt mit Schinken und Käse
gefüllt mit Pizza
gefüllt mit Bratwürstchen

Früchte des Meeres

in Weißweinsoße oder Zitronensoße
Schollenröllchen gefüllt mit Spinat
Fischpfanne mit Gemüse und Kartoffeln

Verschiedenes aus Blätterteig

Kräutern und Champignon
Bratwurstteig
Schinken und Käse
Salami und Käse
Pizzafüllung
Spinat und Schafskäse
Lachs und Käse
Brokkoli
Blätterteigteilchen gefüllt mit Kräutern und Champignon
Bratwurstteig
Schinken und Käse
Salami und Käse
Pizzafüllung
Spinat und Schafskäse
Lachs und Käse
Brokkoli

Verschieden gefüllte Teigtaschen

Vegetarische Gemüsetaschen
Lachstaschen
Ricottataschen
Nudeltaschen
mit frischem Gemüse und Schinken

Feinste Salate mit Fisch

Tiefseekrabben, Champignons, Mandarinen und Cocktailsoße
Farfalle mit Lachs Schleifchennudeln mit Lachs, Joghurt und Kräuter-Dill-Soße
Nordische Matjeshappen Matjes, rote Zwiebeln, Dill, Vinaigrette
Göteborger Matjessalat Matjes mit Gurken, Äpfel und grünen Pfeffer in feiner Marinade
Hausgem. Fischtopf Matjes, Äpfel, Gurken, Porree, Zwiebel und Jogurt

Vegetarische Salate & Vorspeise

Verschiedene gegrillte Gemüse, aus eigener Herstellung.
Brokkolicocktail Brokkoli, Champignon, Mais
Joghurtdressing
Selleriesalat „Mannhatten“ Staudensellerie, Äpfel, Haslenüsse
in Zitronenvinaigrette mit Honig
Weißkrautsalat „Coleslaw“ Weißkraut und Karotten in einer
fruchtigen Majonnaise

Feines vom Kalb

Osso Bucco

Kalbsfrikassee

gegrillter Kalbsrücken

gefüllte Kalbstafelspitz

gegrillte Kalbsunterschale


Feines vom Geflügel

Hähnchenschlegel

Hähnchencordonbleu

gegrillte Hähnchenbrust

gefüllte Hähnchenbrust

Putenfilet

Putenschnitzel

Putenragout

Gänsebrust

Gänsekeulen

Kalte Platten

verschiedene Schinkensorten mit Melonen und Trauben garniert
Bratenplatte gegrillter Schweinerücken, Kammbraten, Kräuterlendchen und Bauchröllchen
Roastbeefplatte gegrilltes Roastbeef mit Sahnemeerrettich und Cumberlandsauce
Gepöckelte Rinderbrust mariniert mit Himbeeressig und feinsten Gewürzen
Hähnchenkeulen knusprig gegrillt
Fischplatte geräucherte Forellen, echter Norwegischer, Räucherlachs, Sherryfilets, Schillerlocken mit Sahnemeerrettich
Käsevariation verschiedene Käsespezialtiäten
Frischkostsalate Salate der Saison

Dazu empfehlen wir andalusisches Steinofenbaguette, Baguette, Partybrötchen oder deftige Brotsorten von uns frisch gebacken!

Lasagnen

Nudeln mit Gemüse und Käse gratiniert
Grüne Lasagne grüne Bandnudeln, frische Pilze, gekochter Schinken, Hackfleisch, Käsesoße
Hausgem. Lasagne Hackfleisch, Nudeln und Käsesoße

Vegetarische Gerichte

mit Käsesoße
Grüne Nudelpfanne mit Champignons, Knoblauch, Kräutern und Sahnesoße

Leicht und bekömmlich

mit frischem Wintergemüse und Kartoffelwürfel
Hähnchenbrustfilet in Sherryrahm mit Erbsen und Möhrchen dazu Wildreis und Blattsalat
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Cognacsoße mit grünen Bandnudeln und Blattsalat
Putenfilet auf Porree und Champignos mit Weißweinsoße und Bandnudeln
Gegrillte Putenspießchen auf Gemüsereis und Blattsalat
Schweinelendchen „Piccarta“ mit rohen Schinken umwickelt dazu Kartoffelgratin und Blattsalat
Brokkolipfanne Schweineschnitzel und Käsesoße- mit kleinen Kartoffeln
Frisches Lachsfilet in Weißweinsoße mit Bandnudeln und Blattsalat
Paela mit Geflügelfleisch
Indisches Curryfleisch mit gebratenen Äpfeln und Reis

Suppen

mit Sahnehäupchen und gerösteten Mandeln
Klare Hühnerconsomme mit Gemüsestreifen
Lauchcremesuppe mit Lauchstreifen
Rindfleischsuppe mit Leberklößchen und selbstgemachten Schwemmerli
Kartoffelsuppe mit Räucherlachsstreifen
Spargelcremesuppe mit Spargelköpfchen (Nur in der Spargelsaison)

Heißes vom Rind

gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich, weißen Bandnudeln und Preiselbeeren
Deftiger fränkischer Sauerbraten in Essig mit vielen Gewürzen eingelegtes Rindfleisch, scharf angebraten und gegart
Milder Burgunderbraten in Rotwein und Essig eingelegtes Rindfleisch
Zwiebelrostbraten vom Hochrück junger Rinder mit gedünsteten Zwiebeln
US Tafelspitz Als Braten oder Suppenfleisch
Familien-Roulade gefüllt mit Schinken, Zwiebeln und Gurken
oder Kalbsbrät und Kräuter
oder gekochten Schinken und Lauch

Vom Wild

Wildschweinbraten
Hirschkalbsbraten

Heißes vom Schwein

von der Schulter und Hals, Knusprig gebraten auch Italienisch, mit Kräutern und Knoblauch
Schweinehaxen gegrillt
Schweineschäufeli gegrillt
Kammbraten „Brasil“ gegrillt mit frisch gestoßenen Pfeffer, groben Meersalz und etwas Knoblauch
Spießbraten vom Hals oder Kotelett. Gefüllt mit Zwiebeln, Kraäutern und Tomatenpaprika
Schweizerbraten vom Hals oder Kotelett. Gefüllt mit Kalbsbrät, Schinken und Käse
Jägerbraten vom Hals oder Kotelett. Gefüllt mit Schinken, Röstzwiebeln, Champignons
Schweinelendchen mit Brokkoli ummantelt
Kasseler „1x anders“ In Wein gedünstet, mit Champignons, Paprika, Tomaten
Italienisches Kasseler mit Kräutern und Knoblauch gespickt
Firschings Kasseler in einer Gratinform ,als Boden Blaukraut dazwischen das Kasseler und obendrauf Kartoffelgratin

Schokomousse

Weißesmousse

Mascarponecreme

Obstsalat

Es gibt auch Dessertvarianten der verschiedenen Jahreszeiten angepasst.

Selbstverständlich erfüllen auch wir ihren Dessertwunsch!